“请各位代表随我移步后厨，我们的食材储存间采用恒温恒湿设计，所有原料都能追根溯源……” 随着餐厅负责人李主任的讲解，10月15日，我校餐厅开放日活动正式开启。十多位家长代表、十位教师代表与十五名学生代表开启了一场关于校园美食的 “探秘之旅”。

  在参观库房环节家长代表拿起手机，对着食材检测记录表仔细拍摄：“没想到每批次蔬菜都有农残检测报告，连食用油的品牌和生产日期都登记得这么详细。”在后厨参观环节中，不锈钢操作台泛着明亮的光泽，厨师们统一穿着白色工作服、戴着厨师帽和一次性手套，正在有条不紊地准备午餐。 教师代表李老师则关注到操作间的监控设备：“360 度无死角监控，能实时看饭菜的制作过程”。天气转凉，餐厅在售饭台增加了保温设备，保证让每位学生都能吃到热乎的饭菜。

  随后，膳食处向各位代表发放了调查问卷。家长代表们表示，这样的开放日活动让他们对学校餐厅的管理有了更深入的了解，也更加信任学校的食品安全保障工作。学生代表们则希望以后能有更多机会参与餐厅食谱的设计，提出自己的想法。教师代表们建议，可定期开展食品安全知识讲座，让学生们了解更多健康饮食知识。

  餐厅开放日活动，是我校搭建家校沟通、保障学生饮食安全的长效平台。未来，我校将持续以开放、透明的态度接受大家的监督，不断提升餐厅服务质量，为孩子们打造一个安全、健康的就餐环境，让家长放心，让学生满意。